Una birra in versione esclusiva per noi arriva direttamente dal Birrificio Italiano. La base è quella della Sparrow Pit, con l’aggiunta di un sapiente mix di spezie a caratterizzarla maggiormente per il consumo durante le festività. Al naso e in bocca spiccano le note calde e dolci di malto e caramello. Al palato le spezie …
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Birrificio Italiano “Cinnamon Bitter Ale”
Birra stagionale poco carbonata, ispirata alle Real Ale britanniche, beverina e setosa. Le note di biscotto e leggero caramello d’inizio sorso fioriscono insieme alle note aromatiche dei luppoli, che chiudono la bevuta con un amaro persistente ai lati della bocca. Le sensazioni finali evocano spezie quali cannella, e chiodo di garofano. Alc. 4,6%. Stagionale – …
Birrificio Italiano “Delia”
Il colore è giallo paglierino, la schiuma è fine e persistente. Al naso spiccano le componenti del luppolo, il fruttato (ananas e agrumi), l’erbaceo, e un accenno di resinoso quasi balsamico. Seguono i sentori mielosi e freschi del malto Floor Pils. In bocca arriva un amaro pulito che cede il passo alle componenti aromatiche. Alc. …
Birrificio Italiano “Imperial Pils”
Versione stagionale di una birra dalle note di miele decise, che si intrecciano da subito a sensazioni leggere di campo fiorito, d’erba appena falciata. In bocca la dolcezza dei malti è bilanciata da un amaro pungente ma istantaneo. Prodotta con luppoli freschi Tettnanger. Appagante e ricca, al contempo semplice e stratificata. Alc. 5,7%. Stagionale – …
Birrificio Italiano “Extra Hop”
Birra stagionale di colore giallo paglierino, schiuma bianca, pannosa e persistente. Naso fresco e profumato con forti note erbacee e leggero pepe. Al gusto uno sfuggente sentore dolce iniziale è seguito da un marcato amaro. Elegante e secca adatta a tutte le occasioni. Da servire con un bel fiore di luppolo. Alc. 4.8%. Stagionale – …
Birrificio Italiano “Fleurette”
Prodotta con malti inglesi e tedeschi, insieme a malto di segale. Dal colore ambrato brillante, schiuma rosa, al naso profumi delicati dovuti agli ingredienti speciali (fiori di rose muscate e violette profumate, estratto naturale di sambuco, miele d’arancio, zucchero di canna e pepe nero). Fruttata ma con una fresca acidità finale. Alc. 4%. Stagionale – …
Birrificio Italiano “Scires”
Scires è una birra complessa, un “blend” di annate diverse, con ciliegie di Vignola, batteri lattici e lieviti spontanei, e affinata a lungo in legno. Questo rende il sorso cangiante e stratificato, in cui l’acidità della frutta si fonde con le note di cantina, legno vecchio, fino al cuoio e il cioccolato. Una birra dalle …
Birrificio Italiano “Cassissona”
Schiuma esagerata, fine, frizzante da spumante. Il colore arancione pastello, porta all’olfatto frutta fresca a pasta gialla, e note floreali. In bocca, note persistenti di ribes nero (la birra è prodotta con aggiunta di cassis in bacche) con una punta accennata di acidità, poi chiusa dalla luppolatura, che conferisce secchezza alla bevuta. Alc. 6,5%. Disponibile …
Birrificio Italiano “VuDù”
Birra dalla tradizione antica, eppure moderna e particolare. Stuzzicante all’olfatto, con le classiche note di estere e fenoliche da weizen (banana matura, chiodo di garofano, crosta di pane). Sfumature di cioccolato al latte e toffee donate dai malti tostati, si rivela parimenti gratificante in bocca. Le sensazioni olfattive vengono confermate da una sorsata piena e …
Birrificio Italiano “Nigredo”
Nasce dalla evoluzione di una storica birra del BI, la “Negra”. Dal cappello di schiuma bianco sporco con venature castane, al naso sono evidenti le note balsamiche ed erbacee del luppolo. Equilibrata, con un corpo insolitamente snello, il luppolo lascia spazio ad una certa complessità, ma mai stucchevole. Sentori di caffè macinato, tarassaco, massa di …